丹灶慈菇

丹灶慈菇是一道十分传统而又风味的美味小吃，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，其慈姑更是营养健康的特色美食，用其制作完成之后更加的绵细，口感也是十分的鲜美，肉质也是丰厚，且这样的绿色蔬菜也是对人体有很大的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丹灶慈菇的特色之处吧！

丹灶慈菇

图片由网友“孤心”提供

取其宗枝衍叶，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已开始种植，其特点是个头大、肉质好、味鲜美、色雪白，绝大部分出口港澳及东南亚等地。

特点

是个头大、肉质好、味鲜美，色雪白，绝大部分出口港澳及东南亚等地。

工艺

可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。