九江米酒

九江米酒是用以糯米为主要的制作原材料，在经过独特的发酵工艺之后所形成，成品的酒体十分的清脆透亮，口感绵细丝滑，口感更加的清香，来上一口更加的令人回味无穷，且更是小酌对人体也是有保健的好处和功效，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九江米酒的特色之处吧！

九江米酒

图片由网友“深海之幽”提供

其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱  。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史

特色

这是清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清，豉香纯正，醇滑绵甜，余味甘和”的独特风格。今天仍然享誉中外

工艺

做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。