谭边大顶苦瓜
十分常见而又可口的风味佳品- 区域：广东佛山
- 类型：美食
- 更新：2021-12-30 08:24
- 网友“雨夜孤云”分享
谭边大顶苦瓜是地方的一道十分常见而又可口的风味佳品，也是绿色的蔬菜，其苦瓜也是减肥的美食，其成品的品质也是十分的卓越，用其炒制过后更加的鲜美无比，入口也是爽滑清脆，口感丝滑细致，且它更是具有保健功效的特色用途，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这谭边大顶苦瓜的特色之处吧！
谭边大顶苦瓜
图片由网友“雨夜孤云”提供
叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色
功效
苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
品种
青绿色，果重0.2-0.6千克，适应性强，品质优良。另外根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡，长江以北栽培较多
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