合水、更楼肉姜

合水、更楼肉姜是十分十分盛产的一种调味料，也是广为群众所喜爱的风味佳品，姜的种类也是十分的繁多，成品更为优良，它的用途也是十分的广泛，对人体更是具有清热去火的功效，也是具有暖胃健食的好处，保健的作用也是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这合水、更楼肉姜的特色之处吧！

合水、更楼肉姜

图片由网友“忘忧草”提供

大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收。该姜肉厚无渣，品质优良，出口港澳、欧州等地，已进入英国皇室。

特色

姜芽紫红色，姜表皮黄色，鳞茎稀疏，肉黄白色，单株重1-2公斤，最重2.5公斤。生长期180-270天，喜高温忌寒冷，畏强烈光照，喜阴凉湿润环境。姜分蘖力强，一般分生16-20条，肉质肥嫩，具特殊香辣味

风味

是家肴不可少的调味品，较耐贮藏，适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效。