翻砂芋

翻砂芋是汕头市潮阳区的一个传统小吃，用的是芋头为主要原料，制作方法也是很精细，味道鲜美，香嫩软滑，风味独特，也有着较丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

翻砂芋

图片由网友“七瑾丶染年”提供

翻砂芋头是广东潮汕一带营养丰富的传统小吃，属于粤菜系。

制作原料

大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

制作方法

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美。