仙城束砂

仙城束砂是用以花生为制作的食材所制作完成的可口休闲零食，也是糖品种最为优质的地方名小吃v,qi花生糖的制作用料也是十分的讲究，成品完成之后更加的香醇，入口极其的丝滑甘甜，口感细致，且这样的美味食品更是解馋的特色之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙城束砂的特色制作过程吧！

仙城束砂

图片由网友“弃他可否”提供

潮汕人喜欢喝功夫茶，平时桌子也会摆上一小碟“仙城束砂”。一颗颗洁白晶莹的束砂，香甜爽口。边喝茶边品尝，觉得津津有味，平添乐趣，花生香，白糖甜，这两者组合起来，就成了又香又甜的花生糖

工艺

用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖，摇簸制作而成颗粒状糖果，称束砂。仙城束砂所用花生米均经精选，去除小粒和霉变“臭仁”，使颗粒大小相近，品质优良；制作后糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。

风味

清爽可口惹人尝，束砂一碟茶一泡，潮汕风味胜山珍。”现在，赵嘉合的后裔继承这一传统技艺，所产束砂，糖厚薄均匀，十分香甜爽口。