李厝蔬菜

李厝蔬菜是一种纯天然绿色的风味蔬菜，也是地方十分可口的佳品菜肴，其蔬菜的种类更为繁多，品质也是十分的卓越，成熟之后用其炒制食用对人体十分的保健，口感也是浓香，爽脆多汁，味道纯正，且多吃蔬菜更是十分的保健长寿，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这李厝蔬菜的特色价值吧！

李厝蔬菜

图片由网友“霧茫茫╮”提供

可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

营养

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高

作用

解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。