汕头牛肉丸

汕头牛肉丸是用以独特的工艺制作所完成的地方美食，也是冬季火锅中所十分盛行的一种美小吃，其此道美食的制作也是十分的简单和方便，成品的肉质也是弹性十足，口感极其的香滑，味道更加的浓郁清香，且多吃有一定的健胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汕头牛肉丸的特色口味吧！

汕头牛肉丸

图片由网友“花开半夏@”提供

既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。

风味

放入温水中定形，再入锅煮熟，捞起即成。制作牛肉丸是一项重体力的劳作。随着市场发展，供求激增，众多专营牛肉丸的店铺都采用机械生产替代手工制作，虽提高了产量，节约了人工成本，但却失去了手打牛肉丸应具的本味和品质。

特色

汕尾的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤，其诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。牛肉饼汤，手打牛肉Q弹很香，汤里放胡椒面，具有驱寒去湿热的功效。