潮汕狮头鹅

潮汕狮头鹅是一种地方的特色名食材，也是广为群众所喜爱的风味佳肴，其大鹅的制作也是十分的讲究，成品的工艺也是十分的简单，成品完成之后的汤汁更为浓稠，入口的肉质也是极其的细致丝滑，口感也是更加的香醇，且多吃鹅肉更是具有较高的营养吸收，下面就由对本文的小编给大家来介绍一下这潮汕狮头鹅的特色所在吧！

潮汕狮头鹅

图片由网友“挥袂客天涯”提供

羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。

外貌

狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。

性能

蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48。两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35～40个。母鹅可使用5～6年，盛产期在2～4岁。