揭阳粽
是中国人民的又一传统习俗- 区域:广东揭阳
- 类型:美食
- 更新:2022-01-04 13:33
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揭阳粽是地方的一种特色的裹制食品,也在在传统节日当中十分的盛行,其粽子的品种也是十分的众多,工序的操作也是十分的讲究,成品完成之后再用其蒸制十分的香醇,入口也是极其的丝滑细致,口感浓香无比,爽滑可口,多吃更是令人回味无穷,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这揭阳粽的特色所在吧!
揭阳粽
图片由网友“封面恋人i”提供
做法独特,以糯米为主,主要配料有香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等,用竹叶包裹、咸草捆扎成六角球状,极具广东当地特色。
工艺
以糯米为主,常用香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等作配料,用竹叶包裹、咸草捆扎成六角球状,放进锅内煮(或蒸)熟,食时淋上甜酱油,口感香软柔润;又有咸甜双拼粽球,甘甜香咸,别有风味
品种
粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。 而每年的端午节吃粽子历来为人们所重视,而揭阳的餐饮美食联盟的不少餐厅就适时推出了各种口味的粽子,给前来消费的朋友们尝尝厨师的手艺
广东揭阳最新特产
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