客家三杯鸡

客家三杯鸡是地方的一种传统美食，也是风味十足的可口佳品菜肴，其鸡肉中所含有的蛋白质也是十分的卓越，烹调的方法也是十分的众多，食材也是丰富，成品的色泽更为金黄，入口极其的肥美丰厚，口味更是鲜美幽香，且多吃鸡肉更是有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来接介绍一下这客家三杯鸡的特色价值吧！

客家三杯鸡

图片由网友“如梦”提供

三杯鸡是一道江西省地方菜品，属赣菜。三杯鸡主以三黄鸡，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等食材烹制，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

特色

三杯鸡色泽酱红，油亮喜人，口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。

营养

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓