东江酿豆腐
以豆腐为主要的工艺制作所完成的可口美食- 区域：广东河源
- 类型：美食
- 更新：2022-01-10 15:15
- 网友“旧约〞”分享
东江酿豆腐是用以豆腐为主要的工艺制作所完成的可口美食，也是值得品尝的美味佳品，其豆腐更是豆制食品中最为常见的一种，成品制作完成之后更加的鲜美，入口细致丝滑，口感也是十分的清香，且多吃豆制品更是具有较高的高蛋白的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东江酿豆腐的特色之处吧！
东江酿豆腐
图片由网友“旧约〞”提供
制作材料需要豆腐、大葱、猪肉、香菇等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。
制作
取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃
特点
汤汁香浓嫩香可口原煲上席
广东河源最新特产
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