翁源肉圆

翁源肉圆是一道运用独特的工艺制作所完成的美食，也是深得群众所喜爱的可口佳品，制作的原材料也是十分的丰富，入口香醇细致，口感十分的软糯丝滑，油而不腻，松软无比，且这样的美食更是在宴席中所 必不可缺的一道名佳肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这翁源肉圆的特色之处吧！

翁源肉圆

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肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。

工艺

翁源肉圆选用新鲜猪肉，将肉剁成糕状，然后加入生粉、食盐、葱头（或香菇）等调味料制作成肉圆。其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。