烤黑山羊腿
羊汁内蕴，羊味十足- 区域：广东韶关
- 类型：美食
- 更新：2022-01-11 19:44
- 网友“甩节操i”分享
烤黑山羊腿是用以烤制的工艺手法所完成的美食，也是品质极为卓越的传统佳品，烤制之前先要经过腌制之后所形成，成品入口清香扑鼻，肉质也是肥美丝滑，松软细致，它所含有的蛋白质更是优越，多吃更是具有较高的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烤黑山羊腿的特色之处吧！
烤黑山羊腿
图片由网友“甩节操i”提供
烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。
特色
它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。
优越
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化
广东韶关最新特产
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