满族碳烤羊腿

满族碳烤羊腿是一道地道的宽城满族风味的地方特色菜，也是一种独具特色的美味食品，它所选用的食材是用上等的羊腿而烤制而成的，成品的色泽金黄，味道鲜美清香，口感更是十分的爽滑可口，肉质更是附有嚼劲，且羊肉中的蛋白质较为丰富，多吃有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这满族碳烤羊腿的特色风味吧!

满族碳烤羊腿

图片由网友“♀龙之吻♀”提供

烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。

特点

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。

营养

羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。