野生菌汤锅

野生菌汤锅是用以野生的菌菇类的食材，也是富含多种营养蛋白质含量的可口佳肴，其菌品中的种类也是十分的繁多，成品制作完成之后更加的鲜美，入口丝滑爽嫩，口感更加的令人回味，且多吃这样的美食更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这野生菌汤锅的特色之处吧！

野生菌汤锅

图片由网友“很酷只撩你”提供

野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大

工艺

鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成

特色

野生山菌全部来自人迹罕至的深山老林之中，远离污染，自然天成，每种都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和多种氨基酸。纤维素和维生素也远远高于一般蔬菜和水果。