笼仔饭

笼仔饭是一道十分特殊而又风味十足的美食，也是可口的主食佳肴，其饭品的制作食材十分的齐全，色泽更为艳丽，入口爽滑细致，颗粒更加的饱满，香味更加的纯正，且多吃饭品更是具有较高的营养价值，也是具有健胃益脾的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这笼仔饭的特色之处吧！

笼仔饭

图片由网友“逗比范儿i”提供

其最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香

特点

笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸

制作

将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸，荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的中式新品笼仔饭。