椒盐鸡翅
是一道经典的家常小吃- 区域：广东深圳
- 类型：美食
- 更新：2022-01-19 11:32
- 网友“虚假恋爱”分享
椒盐鸡翅是一道深受老少所喜爱的可口美食，也是传统的名小吃，其鸡翅的腌制也是十分的讲究，成品烘烤之后更加的鲜美，入口的肉质也是十分的双嗯呢多汁，香味更是纯正，且多吃这样的美食更是具有一定的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这椒盐鸡翅的特色口味吧！
椒盐鸡翅
图片由网友“虚假恋爱”提供
使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等
制作
1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）
2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味
3、将炒好的花椒盐剩热搓在鸡翅上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上
4、入锅蒸20分钟即可
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