柳州米粉

柳州米粉是用以独特的制作工艺所完成的传统美食，也是可口的风味佳品，其米粉的制作也是十分的讲究，成品制作完成之后更加的鲜美，入口嚼劲十足，口味也是十分的浓郁，馅料也是十分的充足，且多吃这样的美味更是具有一定的益处 ，下面就由对本文的小编给大家来介绍一下这柳州米粉的特色之处吧！

柳州米粉

图片由网友“寒墨”提供

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱

制作

米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料

特色

大街小巷都不乏小有名气的米粉摊，别看小店不起眼，东西却地道得很。荣军路口的猪脚粉，文惠大厦旁饮食公司门面、佳用中心购物广场旁的艺术粉店、木材厂对面的小摊都是吃粉的好去处。