桂平狗肉

桂平狗肉是当地的一种风味佳品，也是十分富有营养价值的美食，其肉质食材对人体十分的有益，制作的食材也是十分的讲究，成品完成之后十分的丝滑，入口极为纯正，肉质丰厚无比，且多吃更是具有健康暖胃的作用和功效，也是十分的促进健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这桂平狗肉的特色之处吧！

桂平狗肉

图片由网友“万能男神经”提供

狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉丸子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

风味

以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。

价值

狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。