靖西化峒香猪

靖西化峒香猪是百色市靖西市的一个特色香猪，是当地的传统特产，肉质细腻，风味独特，有着丰富的瘦肉，深受广大群众的喜爱，饲养方式也是很精细，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色香猪吧！

靖西化峒香猪

图片由网友“蕾丝大叔”提供

靖西香猪,当地又叫“花汤猪”,主要产于化峒、城郊、湖润等乡,为广西传统名产。这种香猪,身躯矮小,四肢细短,背腰下凹,腹大而圆,毛色黑白相间;其肉质细密,香嫩异常,是肉食珍品。靖西香猪,耐粗饲料,早熟易肥,瘦肉多而出肉率高。

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1、靖西大香糯

靖西大香糯是中国十大珍米之一，在靖西有800多年的种植历史，曾经是历代贡品和现代接待外宾用品。以其穗长粒大、米质洁白、味美可口等特点而驰名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都闻香”的美誉，历史上曾为朝廷贡品。

2、靖西粽粑

每逢过年，当地老百姓都会用靖西大香糯来制作粽子，准备包“逢”，“逢”是靖西壮话，即是粽子，或叫粽粑，象征着团结和睦、甜蜜、吉祥等意义，除此之外，在靖西还有各种各样的粽粑。

3、靖西大果山楂

在靖西栽培历史悠久，属于蔷薇科的落叶乔木，树形高大，不仅可以生吃还可以加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜，营养价值高，含有多种维生素。

4、靖西大麻鸭

是广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种，是当地最大型的地方优良鸭种。具有肉质上佳的特点，用来制作烤鸭是靖西宴请宾朋时首选的美味佳肴。