酸品

酸品是用以研制的工艺制作所完成的地方美食，也是可口的风味佳品，其此道美食的制作食材也是十分的丰富，成品制作完成之后更加的清香，入口十分的丝滑细致，口感更加的纯正，所富含的矿物质和微量元素也是十分的充足，且多吃更加的开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酸品的特色之处吧！

酸品

图片由网友“查无此人゛”提供

南宁酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1～3天) 。

风味

在南宁市场上常见的是南宁酸嘢。南宁酸嘢是用酿造食醋做成，把新鲜的果蔬切成片状或者是块状，然后用酸醋浸没，一定时间之后，酸味就会浸入蔬果当中，十分入味。

制作

是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。( 南宁)