香辣串串螺

香辣串串螺是用以独特的工艺制作所完成的可口美食，也是深受群众所喜爱的一道佳品小吃，螺品的制作也是十分的独特，成品完成之后十分的清香，肉质肥美无比，口感较好，且多吃更加的具有一定的开胃作用，营养的价值也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香辣串串螺的制作技术吧！

香辣串串螺

图片由网友“十九遇她”提供

是一道中国民间传统家庭美食，由螺肉串烹饪而成。

制作

1．螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。

2．锅中放入色拉油烧热，螺肉用牙签穿起来，放入油中炸熟捞起，沥去油。

3．油锅留底油，下姜米、葱花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀，调味后即可装盘。