钦南辣椒
脆嫩微辣的特色蔬菜- 区域:广西钦州
- 类型:美食
- 更新:2022-02-16 15:11
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钦南辣椒是钦州市钦南区一个特色蔬菜,果实较大,皮薄肉厚,脆嫩微辣,品质优异,有着丰富的营养成分,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色辣椒吧!
钦南辣椒
图片由网友“时光路人”提供
钦南区冬种辣椒种植历史悠久,栽植资源丰富,所产辣椒品相好、品质佳、品种多。钦州辣椒主要分为牛角形尖椒和螺丝形尖椒两类,牛角形尖椒油亮光滑,果大而长、皮薄、肉厚,质地脆,微辣,风味佳;螺丝形尖椒果实多皱褶,果皮坚韧,肉脆,中辣,品质佳。
特点
钦州辣椒主要种植的品种为牛角椒,俗称尖椒,有牛角形尖椒和螺丝形尖椒两类。牛角形尖椒果实呈牛角形或圆锥形,果皮青绿色,油亮光滑,果大而长、皮薄、肉厚,质地脆,微辣,风味佳。
螺丝形尖椒果实多皱褶,呈不规则牛角形或螺旋形,果皮青绿至深绿色,果皮坚韧,肉脆,贮运性强,中辣,品质佳。
功效作用
1、开胃消食
黄椒能促进消化液分泌,增进食欲。
2、暖胃驱寒
《食物本草》中说,黄椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些黄椒。
3、促进血液循环
黄椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4、肌肤美容
黄椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是黄椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完黄椒才会火上浇油。
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