簕山沙虫

簕山沙虫是地方的一道名菜小吃，也是宴席中最为常见的优质食材，沙虫的制作配料也是十分的众多，成品的色泽十分的洁白，入口极其的幽香，口感也是浓郁，爽滑多汁，且多吃这样的美食更是具有一定的口味作用和功效，十分的有益于健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这簕山沙虫的特色之处吧！

簕山沙虫

图片由网友“泪颜葬相思”提供

沙虫又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星虫等。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫

特征

体呈长筒形，很像一根肠子，体长约10-22cm，浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，与环肌交错排列，形成方块格子状花纹

营养

沙虫中含有的蛋白质类型主要有蚯蚓血红蛋白、胶原蛋白和水溶性蛋白等，《中华海洋本草》记载可口革囊星虫和方格星虫均含有丰富的氨基酸，包括8种必需氨基酸和11种非必需氨基酸。