上思香猪

上思香猪是一种优质的地方名品种，也是可口的风味名菜，其猪肉的肉质也是十分的细腻，用其煮制完成的美食更加的香醇，口味十分的清香，口感十分的丝滑，嚼劲十足，松软无比，且多吃猪肉更是具有一定的口味作用和功效，十分的富有健康，下面就由本地小编给大家来介绍一下这上思香猪的特色之处吧！

上思香猪

图片由网友“乔木自燃”提供

香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。 香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名

特征

上思香猪为本地猪品种，属华南型，毛黑白相间，猪体结实，身短嘴圆，脚矮骨细，养至40公斤左右宰食最佳。经过加工配料烤制的香猪，色泽金黄，皮酥肉嫩，不腥不腻，色、香、味俱全。

风味

香猪肉含蛋白质高、脂肪低、营养全面，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，是绿色的保健食品。