富贵杂鱼汤

富贵杂鱼汤是防城港市,港口区的一个特色美食，用的是小海鱼为主要原料，有着丰富的品种，味道鲜美，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

富贵杂鱼汤

图片由网友“闭眼忆旧巷”提供

富贵杂鱼汤，是将几种小海鱼放在一起合煲，为防城港的传统煲法，能很好体现出海鲜的鲜美味道。小海鱼有很多种，常见的有：小石斑、腊鱼、柴狗鱼、乌鸡婆等，将它们稍煎、合煲，并配以肉丝、冬菇、香菜，熬出来的汤浓香奶白、鲜美爽口，营养丰富。

制作原料

小海鱼1000克，小白菜100克，胡椒粉适量，盐适量。

制作方法

1、小海鱼洗净，锅放一点油炒一下小海鱼，加大量的水炖2小时；

2、汤成奶白色将小鱼捞出不用，加入小白菜，盐，胡椒粉即可。