四塘腐乳
是中国流传数千年的特色传统民间美食- 区域：广西桂林
- 类型：美食
- 更新：2022-02-18 19:59
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四塘腐乳是用以发酵的工艺制作所完成的可口佳品名小吃，也是深受广大群众所喜爱的一道佳品，制作的食材也是十分的丰富，汤色更为浓稠，入口细致丝滑，口味更加的浓郁松软，香味更加的扑鼻，且多吃更是十分的令人开胃，更加的促进消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四塘腐乳的特色之处吧！
四塘腐乳
图片由网友“倾尽天下丶”提供
因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
风味
制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是烹饪的佐料
特色
切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外，常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品
广西桂林最新特产
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