南丽湖啤酒鸡

南丽湖啤酒鸡是海南定安市的一个特色美食，香味浓郁，用的是新鲜的鸡为主要原料，汤鲜味美，风味独特，制作方法也是较简单，是当地常见的特色菜肴，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

南丽湖啤酒鸡

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南丽湖啤酒鸡是定安市的一个特色美食，鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。

制作原料

1、整鸡一只。2、啤酒３罐。3、姜，葱，蒜若干。4、盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。

制作方法

1、将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

2、放入姜葱蒜和所有调料。

3、倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。

4、锅置火上，大火烧开。

5、调小火，煮１５至２０分钟。

蘸料

放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。