陶记紫阳鸡

陶记紫阳鸡是重庆市奉节的一个特色美食，是纯天然食品，风味独特，肉质细腻，味道鲜美，烹饪方式也是很精细，制作工艺也是很精细，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统著名菜肴吧！

陶记紫阳鸡

图片由网友“余生一个浪”提供

奉节陶记紫阳鸡是纯绿色天然食品，在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上，“紫阳鸡”汤锅被评为“中国名火锅宴”，“紫阳鸡”汤锅口味：咸鲜、腊香、清汤。

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1、酸辣粉

取自当地手工制作红薯粉，辅以二十多种调味料制作而成，酸辣开胃，让人大汗淋漓。

2、土家酸菜鸡

仔鸡剁去头、爪、屁股切成块，配以泡酸菜、香葱、姜片、绍酒、盐、豆瓣辣酱烹饪而成。

3、汀来泡菜

食材源于奉节大山深处，三峡地区独特是气候、良好是生态环境、悠久的传统工艺是制作汀来泡菜得天独厚的条件。

4、九园包子

用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等制成咸馅，或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅，皮薄馅满、松泡爽口、味美香甜。