昭觉黄焖鸡

昭觉黄焖鸡是用以独特的工艺制作食材所完成的地方美食，也是可口的绿色佳品美味佳品，更为消费者所喜爱的可口美味名菜，其鸡肉中所富含的营养元素也是十分的充足，制作的口味更加的松软，口感极其的丝滑细致，香味浓郁无比，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这昭觉黄焖鸡的特色口味吧！

昭觉黄焖鸡

图片由网友“南城少年°”提供

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成

制作

该菜系选用德昌优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖杷。此菜色泽红亮，鸡肉杷嫩，咸鲜微辣、价廉物美。

风味

属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。