烟山冬菜

烟山冬菜是应季的一种可口佳品美食，也是绿色的蔬菜美味食材，菜品的品质也是十分的独特，成品的色泽更加的碧绿，炒制完成之后十分的清香，入口爽脆多汁，味道甘醇丝滑，细致无比，且多吃这样的美味更是具有一定的保健作用，也是具有减肥的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烟山冬菜的营养价值吧！

烟山冬菜

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冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。

功效

以无药、无害虫的优质绿色芥菜为原料，置土陶内陈年腌制而成，其色黑褐、质翠嫩、味清香，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效，是佐餐调味、居家旅游和馈赠之佳品。

风味

冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。