安县白果

安县白果是十分滋补而又清香的可口佳品小吃，也是独具地方风味的美食之一，它的作用和功效也是十分的独特，色泽也是十分的洁白，果肉更为丰厚，口味更加的浓郁，且多吃更是具有较强的用途和作用，多吃更是十分的有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安县白果的特色之处吧！

安县白果

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白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

特色

白果性凉，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。

营养

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。