焦鸭子

焦鸭子是一道极为幽香的地方可口佳品小吃，也是广为群众所喜爱的风味菜肴之一，鸭肉中的蛋白质也是十分的充足，制作的工艺也是十分的独特，成品完成之后十分的幽香，入口细致无比，香味更加的纯正，色泽也是艳丽，多吃更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这焦鸭子的特色之处吧！

焦鸭子

图片由网友“暖少年”提供

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

用途

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

风味

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。