无皮鸭粥

广东人喜食各种砂锅粥,用砂锅熬制的粥口感更加好,今天让我们来介绍介绍无皮鸭粥

无皮鸭粥

图片由网友“空洞的銷魂”提供

在深圳最具盛名的就是无皮鸭粥了。它采用的是北京填鸭作为主料。经过削皮之后用独特的秘方配料腌制。做好的无皮鸭粥清香四溢、沁人心脾。吃起来更是肥而不腻、温润可口，令人神清气爽、恋恋不忘。

粤西茂名、湛江美食当中，鸭粥是其一。

营养价值

1.滋补身体补身体是鸭肉中的重要功效之一，鸭肉粥中不但含有高质量蛋白，含有大量的碳水化合物与多种维生素，平时人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，可以用于人们病后身体的调理，能让人们的身体尽快恢复健康。

2.保护心脏鸭肉粥中还含有多种人体必需的微量元素和，一些不饱和脂肪酸，另外鸭肉粥中还含有丰富的烟酸，这些物质是构成人体内重要酶的主要成分，而这些酶类物质又是维持心脏正常功能的，重要存在，因此平时多吃鸭肉粥可以保护心脏，提高心肌收缩能力，能预防心肌梗死，也能减少心肌缺血等不良症状的发生。

它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的“无皮鸭”。煲好的“无皮鸭粥”清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。

周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃“无皮鸭粥”为快,就连许多港客也不辞劳苦,慕名而来一饱口福。