上方山香椿

上方山香椿的叶厚芽嫩，绿叶红边，也有浓郁的清香味，香椿是一道美味的菜品，它所含有的营养之非常的丰富，远高于其他的蔬菜，更为宴宾之名贵的佳品。且香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且蛋白质成分较高，多吃对人体有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香椿的功效吧！

上方山香椿

图片由网友“沿途是你”提供

北京市房山区地处华北平原与太行山脉的交界地带，平原、丘陵、山区各占三分之一。上方山香椿保护区属温带季风气候，适宜上方山香椿种植生长。上方山香椿顶芽底端粗大，梗粗叶小，叶厚芽嫩，颜色紫红，叶面油亮，香气浓郁，从谷雨至芒种均可满足商品采摘

特点

上方山香椿营养丰富，品质优良，富含总膳食纤维、还原糖（以葡萄糖计）及维生素C。经检测每100克香椿中总膳食纤维含量为≥1.5克，还原糖含量为≥1.2克，维生素C含量为≥80毫克

价值

富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。