三阳川齐桃

说起三阳川的桃子，佳品当数齐桃。

图片由网友“故乡梨花”提供

特点

成熟的齐桃肉厚、耐嚼，不软不硬、甜中带酸，满口生津、味道纯正。熟透的齐桃个个都带了紫红的晕，如醉酒的贵妃。指尖轻轻一提皮离不带肉，紫红色的果**如滴血。往嘴里一塞汁流满嘴，未嚼已化。软糯甜美，蜜意透心。

食用方法

1、直接食用

2、制作果酱、罐头

购选技巧

1、挑新鲜的桃子，在运输过程中有磕碰或者存放过久有局部发黑的不要

2、选桃要看形状，尽量挑选形态偏圆的桃

3、挑选软点的桃，水分会大，也会更甜点

4、看颜色，需要挑选红润的

历史渊源

据说前清封疆大史陶模知秦州、督陕甘时，就很爱吃三阳川的三样东西：一豆腐，二香椿，三齐桃。每年桃熟季节，他都要派人来三阳川采摘鲜桃。