广宗薄饼

广宗薄饼是一道特色的美味名吃，也是一道传统风味的面食，更是深受大众喜爱的一道早点，薄饼的原料是选用优质的面粉加配料所制作而成的，成品金黄透明，薄厚均匀，色相极佳，味香质软，极为美味可口，更以独特的风味独树一帜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这薄饼的制作步骤吧！

广宗薄饼

图片由网友“控场少年郎”提供

应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，真是叫人顿生馋意。

起源

怀集市规模扩大，每逢集日，四方商贾云集，李怀集热闹非凡，而广宗薄饼在李怀集上，备受人们青睐，生意日渐兴隆，名声也越来越响亮，在中央电视台“中国一绝”栏目中播出后，就闻名全国了。

制作

它不是用手和面，而使用面杖搅面，夏天放入少量食盐，冬天则用温水和面，这样和出的面较柔韧。面和好后，用面杖将其从盆中挑到案板上，然后揪下拳头大小一块面，掺入适量面粉，稍揉片刻，用擀杖擀开，在上面洒上少许细盐，滴入几滴香油，再用擀杖甩制成直径约一尺半的薄如纸张的圆饼