威县粉皮
威县粉皮是河北邢台的特产- 区域：河北邢台
- 类型：美食
- 更新：2020-11-20 09:35
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粉皮已经几百年的历史，是人们生活中常见的食品可以当做主食也可以当做配菜，粉皮质薄如纸，晶莹透明，营养丰富，利口消腻。大家一起和本地屋小编来看看具体内容吧！
威县粉皮
图片由网友“墨兮〤”提供
威县气候和土壤适宜红薯的生长。以这里的红薯为原料生产出来的粉条色正透亮、条细均匀，耐煮柔韧，筋道爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱。
粉皮是用水磨绿豆淀粉纯手工精制而成，质薄如纸，晶莹透明，营养丰富，利口消腻。同时，还具有清热解毒、益气明目的功效。
粉条、粉皮是威县有名的土特产品，已有几百年的历史。
制作方法
粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同，漏制过程中，粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘，将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平，煮熟后晒干而成。
河北邢台最新特产
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