红烧凉粉

红烧凉粉河北邢台市的一个常见的传统小吃，制作方法很简单，是适合夏季吃的美食，深受当地人的喜爱，具有一定的营养价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

红烧凉粉

图片由网友“淡忘掉的情”提供

红烧凉粉是一道常见的传统小吃。炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀。加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干。放入鸡精调味，起锅，撒上葱花即可。

原料

主料

白凉粉500克，切成方块

配料

豆瓣酱，酱油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，鸡精

做法

1.炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀；

2.加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干；

3.放入鸡精调味，起锅，撒上葱花即可。