杜生镇西北庄芝麻糖

杜生镇西北庄芝麻糖是沧州市沧县的一个特产零食，有着悠久的历史，材料简单，做法也不复杂，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产零食吧！

杜生镇西北庄芝麻糖

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杜生镇西北庄生产的芝麻糖，是村民王朝臣从内蒙古学会制作技术并逐步传给他人的，至今已有七十多年历史。起初，王家坐庄生产，再批发给商贩，销量很大。1980年，西北庄芝麻糖专业户发展到12家，其产品也由原来的单一品种增加到四、五种。

特点

西北庄的芝麻糖是本县传统糖果特产，食之香而不腻，脆而不硬，甜度适中，营养丰富。其产品除销本地外，还销往沧州、河间、青县、天津等地。

制作方法

1、首先准备好所有做芝麻糖的材料，小贴士：熟黑芝麻70克，熟白芝麻75克，白砂糖56克，黄色麦芽糖25克，水22克。

2、然后把麦芽糖，水和白砂糖倒入锅中。

3、接着开中火熬至焦糖色关火。

4、然后把芝麻倒入锅中翻炒片刻。

5、接着用铲子翻拌均匀。

6、然后把糖放到油纸中对折，用擀面杖擀成薄片。

7、接着用刀切成我们想要的形状，小贴士：芝麻糖一定要趁热切，不然放凉了就会切碎了，这一点大家一定要注意。