四条包子

四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。

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特点

普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。

采用传统加工工艺，口味香而不腻，肥而不霸，特色鲜明，是大众传统食品，深受中外旅游人士的喜爱，曾获“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛”“河北名吃金鼎奖”　秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。

做法

主料：猪肉 小麦面粉 大葱

调料：食盐 水 胡椒粉

1.先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁。

2.再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。

3.在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。