河曲冻西瓜

河曲冻西瓜是一种特色的水果，也是夏季很好的解渴果品，西瓜中水分充足，口感也是十分的甘甜鲜美，来上一口更是令人神清气爽，且西瓜中含有多种有益的营养和微量元素，籽少果肉丰裕，皮质也是十分的稀薄，多吃西瓜有助于维生素的补充，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这河曲冻西瓜的特色风味吧！

河曲冻西瓜

图片由网友“调情语言”提供

河曲冻西瓜，瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。

简介

河曲西瓜具有品种优良,见刀即裂,糖含量高,沙甜酥脆,皮薄肉多,汁多籽少,贮存期长久的特点而响誉山西、陕西、内蒙、河北。故河曲的西瓜从夏季上市后,一直可保存在冬季,仍然沙甜不烂,原味不变,是别处少有的,堪称一绝。

口感

冻放了这么久的西瓜，瓜内的红色素和糖分已经冻聚于皮内。削去墨绿色表面，咀嚼韧甜的瓜皮，确实别有风味，尤其在数九寒天围着火炉吃冻西瓜，更有不同寻常的味道。