代县熬鱼
是忻州市代县的一个特产菜肴- 区域:山西忻州
- 类型:美食
- 更新:2021-07-28 15:17
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代县熬鱼是忻州市代县的一个特产菜肴,有着丰富的营养成分,制作方式也是很简单精致,鱼骨酥脆鲜美,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产菜肴吧!
代县熬鱼
图片由网友“萌宝辣妈”提供
代县熬鱼历史悠久,具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的作用。对各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁等具有很好的食疗效果。
制作工艺
新鲜的草鱼经腌制后,过油炸出,再用骨头汤慢火熬制2-3小时,放入香菜、葱丝等辅料。食之,鱼骨酥香、鱼肉滑软,口味极佳。
山西忻州最新特产
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