涔山芥菜

涔山芥菜是一种绿色的蔬菜，也是一种特色的美味菜品，芥菜中富含多种对人体有益的成分，其它的药用价值也是十分的丰富，芥菜无论是炒制还是凉拌都是一道风味的美食，更有益于人体的健康，也有抑制疾病的发生的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这涔山芥菜的特色风味吧！

涔山芥菜

图片由网友“六兮未成年”提供

图片由网友“六兮未成年”提供

茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

价值

涔山芥菜药用价值高，当地人用“芥菜秆，烧存性，研末，频敷之，”来治牙龈肿烂、口臭；用芥菜汤洗之，能治瘙痒之症；芥菜籽药用更广泛。涔山芥菜还可以和各种蔬菜、肉类配之，炒成各类菜肴，也可腌制，当地有“二两烧酒腌芥菜”之口头禅。

作用

【白药】冲菜，辣菜：种子用于平肝明目，止血《大理资志》。

【藏药】运那：种子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛肾冷，痈肿，血《藏本草》。

【蒙药】嘎-门-乌日，勇嘎尔：种子用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛《蒙药》