密溪土芥菜

密溪土芥菜是惠州市龙门县的一个特色蔬菜，有着悠久的历史，是当地的特产蔬菜，风味独特，烹饪方式也是很丰富多样，有着很高的药用价值，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

密溪土芥菜

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密溪土芥菜是众多芥菜中的一种，在密溪特有环境中土生土长几百年，是冬种蔬菜的必种的品种之一，是密溪的特产蔬菜。

特点

它口感好，清甜、爽口、淡香；药用价值高，具有凉血利尿，助消化的功效。

营养价值

1、芥菜含有大量的维生素A、B族、维C、维D、大量的抗坏血酸等活性很强的还原物质，其参与机体重要的氧化还原过程，荠菜可以增加大脑中含氧的含量，激发大脑中对氧的有效利用，起到提神醒脑作用；

2、芥菜中的维生素能够抑制细菌毒素的产生，促进伤口的愈合，增强免疫力，提高感染和预防疾病的发生，用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿的功效；

3、芥菜富含维生素C、膳食纤维等，可以预防和防止其它有害的物质在人体中积累，促进肠道蠕动，促进人体中的废物排泄，增强新陈代谢；