浑源蚕豆
食品加工是蚕豆加工的主要形式- 区域：山西大同
- 类型：美食
- 更新：2021-07-30 18:23
- 网友“短发女生”分享
浑源蚕豆是一种传统的美食，也是一种独具风味的可口小吃，它的制作也是十分的独特，无论是生吃还是爆炒，蚕豆都会保持原汁原味的口感，且蚕豆中的营养更是十分的丰富，矿物质也是较为优越，多吃更有益于人体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浑源蚕豆的特色风味吧！
浑源蚕豆
图片由网友“短发女生”提供
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量
特征
总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，长2-3.5厘米，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；雄蕊2体 (9+1)，子房线形无柄，胚珠2-4 (-6)，花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛
特色
蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品
山西大同最新特产
您可能对下列蚕豆也感兴趣
- 网站声明： 本站《浑源蚕豆》由"短发女生"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>