马铃薯面包

马铃薯面包是一种传统的面食美味，也是一种独具特色的美食，其面包更是十分的富有营养，它的制作选料是用马铃薯所制作的，且面包的营养成分也是十分的独特，口感清香软糯，味道更是鲜美可口，多吃面包更是有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马铃薯面包的特色风味吧！

马铃薯面包

图片由网友“了却牵挂”提供

马铃薯面包是由马铃薯泥、高筋面粉等制作的食物，配料是干酵母1小匙、砂糖1大匙。

食材

马铃薯泥120g、高筋面粉270g、全麦粉30g、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐8g、水150g、橄榄油2大匙、表面放置的无盐奶油适量、干罗勒（Basil）少许

做法

1、马铃薯煮熟压成泥状放凉。

2、所有材料搅拌搓揉成为不太粘手的面团，放入盆中,喷洒些水,表面封上湿布，进行基础发酵。

3、发酵完成后,将空气拍出,把面团分割成8等份,滚成圆形,盖上湿布让面团休息15分钟。

4、桌上洒一些手粉,将面团拍出空气擀成长形。

5、然后卷起来,接缝处捏紧。

6、将面团接缝处朝下排放在烤盘上,喷些水再进行最后发酵。

7、在发酵好的面团表面刷上一层蛋汁,用刀片在中央切一道深口,放上切成细条的无盐奶油，撒上少许干燥Basil增添香气。

8、放入预热到180度的烤箱中烘烤15-18分钟到表面呈现金黄色为止。