面包鸡排

面包鸡排是一道风味十足的小吃，也是地方群众所喜爱的特色名佳品，其鸡排的制作工艺更是十分的简单，面包糠的选择更是十分的方法，油炸之后的美味更加的香醇，入口十分的细腻可口，香气更是十足，肥美无比，营养的价值更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这面包鸡排的特色之处吧！

面包鸡排

图片由网友“小女神”提供

鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

制作

（1）将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实

（2）起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，渣至金黄色捞出装盘。

营养

鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。