苹果咖喱鸡

苹果咖喱鸡是用新鲜的苹果和咖喱鸡所混合所制作而成的美食，它的制作工艺更是十分的简单，制作完成的佳肴更是色香味俱全，口感也是十分的鲜美松软，且咖喱中所富含的营养也是较高的，它更有益于增强消化系统的吸收，促进肠道的挪动，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苹果咖喱鸡的特色风味吧!

苹果咖喱鸡

图片由网友“生怕错过”提供

鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

做法

1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

营养

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。